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精選本土黃牛腱子肉，手工切絲，熱鍋熬油，輔以花椒，辣椒，五香粉等10余種佐料爆炒而得，本品麻辣可口，肉色純正，香氣四溢。
“華明孫記麻辣”系列產品也榮獲“中華名小吃”，“重慶老字號”，“重慶十大禮品”等殊榮。“華明孫記麻辣”系列產品暢銷中西部省區，產品供不應求。
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